1.Растереть хорошо яйца с сахаром добела, добавить в них размягчённый маргарин или сливочное масло, разрыхлитель и ванилин. Всё это тщательно перемешать, а затем постепенно добавить просеянную пшеничную муку.
2. Тщательно замесить тесто (крутое), выложить его в приготовленную форму и поставить запекать до готовности. 4 ч. ложечки кофе залить стаканом кипячёной воды, добавить в него желатин, и поставить для набухания.
3. Когда набухнет, добавить молоко и поставить подогревать на огонь. Затем дать остыть.

1.Отделить от белка желтки, растереть их со 100 граммами сахара. В хорошо растёртые желтки положить 9 столовых ложек сливочного масла, оставшиеся 100 грамм сахара и разведённый в 1 столовой ложке воды уксус.
2. Полученную массу надо взбить до пышности, потом положить в неё просеянную муку, соль, цукаты и опять всё тщательно вымесить.
3. Затем эту массу соединить с белками, взбитыми в пышную пену и всё это надо аккуратно перемешать до однородной консистенции.

1.Смешать мёд и воду, поставить на огонь и довести сироп до кипения.
2. Сироп немного охладить, и всыпать в него постепенно муку и соду, ввести растёртые яйца, масло, гвоздику, корицу и мелко нарубленный миндаль. Всё хорошо перемешать, выложить тесто на стол.
3. Стол обильно посыпать мукой, раскатать на нём тесто 1 -1,5 см толщины, затем нарезать выемкой или стаканчиком пряники. На холодный противень, посыпанный мукой разложить пряники.

1.Приготовить опару – дрожжи развести в тёплом молоке, всыпать туда половину муки. Когда опара увеличиться вдвое в объёме, положить в неё яичные желтки, растёртые добела с сахаром и соль, хорошо всё перемешать, всыпать туда оставшуюся муку и вымесить хорошо тесто.
2. Прибавить в него растопленный маргарин или масло, вымесить тесто так, чтобы оно хорошо отставало от весёлки и стенок посуды. Затем тесто оправить, посыпать его слегка просеянной мукой, накрыть салфеткой и поставить для подъёма в тёплое место. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
3. Затем выложить его на присыпанную мукой доску и сделать из него небольшие булочки. Выложить булочки на немного смазанный маслом (растительным) противень, и дать им поднять в тёплом месте.

1.Растопить сливочное масло, всыпать туда сахар и хорошо перемешать. В приготовленную массу вбить по одному яйцу, добавить погашенную соду, всыпать постепенно муку и хорошо замесить тесто.
2. Затем его необходимо разделить на 2-е равные части, и в одну добавить 3 ч. л. какао. Затем выпечь 2 коржа. Когда коржи остынут, разрезать их на две части и хорошо промазать готовым кремом.
3. Глазурью покрыть верхний слой коржа и бока торта.

1.Муку с солью смешать. На небольшие кусочки порезать масло и жир и тщательно перемешать, чтобы эта смесь напоминала крошки хлеба.
2. На воде сделать плотное тесто. Стол немного притрусить мукой и раскатать на нём тонко тесто. На круглую плоскую сковородку для блинов, выложить приготовленный круг теста, обрезки сохранить. Блинную сковородку поставить на противень. В основании пирога сделать небольшое отверстие. В течение 10 минут охладить.
3.Для начинки, масло надо растопить, но не поджаривать его. Добавить в растопленное масло сахар, хорошо всё перемешать и на одну минуту оставить на огне. Немного остудить, добавить туда яйцо, рис, миндальный орех и эссенцию. Основание пирога смазать джемом, и сверху вылить начинку.

1.Миндаль следует пропустить через мясорубку. Взбить белки в сильно густую пену, добавить в них сахар, со смешанным в нём миндалём, муку, влить туда лимонный сок, и всё это хорошо перемешать.
2. Форму для выпечки торта следует хорошо смазать сливочным маслом. Отделить от готового теста 1/3 часть. Остальную часть выложить в приготовленной форме круг, а из оставленной части, скатать валик и выложить его по всему краю круга торта. Температура в духовом шкафе должна быть средней, выпекать трот до румяного цвета.
3. Готовый торт остудить. Середину торта заполнить кремом, и на несколько часов поставить в холодильник, для того, чтобы хорошо окреп крем.